三崎 マグロの街ならでは!激レア部位の港メシ

2026年7月5日放送 16:27 - 16:33 フジテレビ
海だけスクープバラエティ ウナバラ! この夏絶対食べたい!港メシ50連発

神奈川県・三崎は昭和初期から40年頃、マグロ水揚げ基地として全国有数の規模を誇る。まぐろ食堂 七兵衛丸の「天然!本まぐろ定食」などを紹介した。地元のマグロ愛は神社のおみくじ、アイスにもマグロが反映されている。市場「うらりマルシェ」では心臓や胃袋などの希少な部位も販売されており、「くろば亭」ではマグロの眼の裏側の筋肉、「庄和丸」ではアゴの刺身という希少な部位の料理を紹介。三崎ではマグロの血合いを「茜身」としてブランド化している。DHAや鉄分などが豊富でオリジナル料理が考案されている。


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