京都 この地で誕生!天下一品

2024年11月14日放送 8:45 - 8:47 日本テレビ
ZIP! 旅するエプロン

1971年、京都・金閣寺周辺で開いた屋台からスタート、全国に200店舗以上ある「天下一品」。代名詞は鶏ガラと野菜をトロトロになるまで炊き出し、「食べるスープ」とも称される超濃厚スープが特徴の「こってりラーメン」(並・920円)。鶏ガラは毎日約1万6,000キロ使うという。2人は「濃厚だけどスープ全部いけちゃう」「うま!」「スープ画面に絡む」「唯一無二」などと感想を言った。天下一品では「家麺」という家で作れるラーメンを販売しているが、その「家麺」を使って家庭でできるこってりラーメンアレンジを作ってほしいという。「あっさり」と「こってり」が両方楽しめるアレンジメニューとは。


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