2025年5月4日放送　11:16 - 11:20　テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ！ 食中毒 令和の新常識SP

低温調理は温度が低いとほとんど殺菌効果が得られないため注意。厚生労働省ではムネ肉300gの加熱時間の目安として63℃で100分、70℃で73分、75℃で71分以上加熱することを必要としている。

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