カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 時代の逆を行って急成長！異色小売り
全国に展開するホームセンターのコーナン。店の一角に2年前、八百鮮がオープンした。八百鮮の集客力に目をつけたコーナン側が出店を依頼した。この店は工場で働く外国人客も多いとあり、置いてあるバナナも料理用。働き方も違う八百鮮。全店舗が午後6時に閉店するが、食品の小売りでは珍しく日曜日を定休日に。社員の平均年収は550万円。店長は900万円に。若い社員の前で市原は商売の魅力を語った。採用活動では社員の活動を紹介するYouTubeチャンネルを運用し魅力を伝えている。今や八百鮮は年間500人が応募する人気企業に。市原は若い世代に八百屋の魅力を伝えたいと答えた。また長期休暇は暦にあわせてしっかり休みがあるという。サービス業も休めると、働きたいと思える業界にしていく必要があると答えた。