2025年4月10日放送　21:03 - 21:11　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極！ 新潟県民の熱愛グルメ極

麻婆麺は、新潟市内の100軒以上で提供している。ラーメン工房 まるしんで、店主やお客らにインタビュー。新潟県の麻婆麺は、麻婆豆腐の量が多い。麺屋 Aishinの麻婆麺は、煮干しラーメンがベース。麺大誠の塩麻婆麺、麺家 太威の四川風麻婆麺、和風とんこつたまる屋の背脂マーボーメンを紹介。新潟では、2014年から麻婆麺がブームとなった。

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