昼めし旅 これから旬！秋の食材SP
今回お世話になる嘉山さんは水産会社を営み、毎日この佐島漁港で魚を仕入れている。今からカツオの水揚げがあるそう。相模湾でとれた「日戻りカツオ」。早朝に漁に出て午後3時には水揚げされるため、鮮度抜群で弾力のある触感が特徴だそう。水揚げされた日戻りカツオはすぐに仕分けられ、漁港内の市場で入札される。入札が終わったところで「あなたのご飯を見せてください」というと、嘉山さんは「いいですよ。日戻りカツオのフルコースみたいな感じになると思う」と言った。嘉山さんはまだ仕事があるとのことで、家族に連絡してもらってスタッフは先にご自宅へ向かった。