2025年5月24日放送　10:42 - 10:46　フジテレビ
ミキティダイニング ゲスト 北山宏光

創業約120年、行列の耐えない定食屋・菱田屋の菱田アキラさんが今晩真似できる生姜焼きの裏技を伝授。醤油・砂糖・すった生姜を混ぜて生姜焼きのタレを作る。生姜焼きを焼いているときは何度もひっくり返さないでOK。肉汁が出てしまい固くなってしまうため。火力は強火で、6割火が入ったら一回だけひっくり返す。千切りした新生姜を調味料の前に入れ、タレを加えて完成。味噌汁とポーチドエッグも作った。

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ハロー！プロジェクトYouTube宮田俊哉菱田屋アスパラガス胡椒生姜滝沢秀明IMP.オリジナル生姜焼き