スーパーJチャンネル 追跡
仙台市のローカルスーパーが主婦の店 さいち。客の目当ては手作りおはぎ。またきなこなどの4種類がある。常連客は「普通のお店の量よりもあんこの量が多くて美味しい」などと話した。あんこにつかう小豆は北海道産で4時間かけてゆっくり煮る。調味料は砂糖と塩。オープンから1時間が経過しても客足は止まらず厨房は大忙しであった。巨大な炊飯器4台を使い約100回炊くという。つかうあんこは約700キロ。スタッフ14人で午前6時からほぼ1日中作り続ける。生み出したのは社長の父と母であった。約40年前毎日食べても飽きない名物商品を作ろうと1か月かけて開発したという。