2024年9月30日放送　13:34 - 13:36　TBS
ひるおび！ そらおび

問題「紅葉が名前の由来になっている料理は？」、A「竜田揚げ」、B「きんぴらごぼう」。正解は「A」だった。由来は揚げたときの醤油の赤色と片栗粉の白色が浮かぶ様子を、紅葉が流れる奈良・竜田川に見立てたことから。ちなみに「きんぴらごぼう」は江戸時代に流行した人形劇「金平浄瑠璃」の主人公・坂田金平が由来で、ごぼうの食感や歯ごたえと唐辛子のピリ辛から「強さや勇ましさ」に例えたとされている。

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