マツコの知らない世界 マツコの知らないソフトクリームの世界
絞り口の形によって合うソフトクリームの食感がある。定番の星型は「ドトール」で290円で食べられるミルクソフトや有楽町駅前にある「北海道どさんこプラザ」など。ふんわりとした食感のソフトクリームにぴったり。丸型はねっとり系。丸型は2017年に渋谷の「生クリーム専門店 ミルク」で当時インスタ映えすると話題になり、丸型ソフトが流行るきっかけの一つに。ずっしりとした食感も若い女性からウケ、人気のソフトクリームの形として定着。今、新たな形の絞り口が続々誕生。「ル サロン ド ニナス 小田急百貨店新宿店」では麺型で提供。麺型は空気に多く触れ溶けやすいためかため系が合う。紅茶の風味をしっかりと感じられるさっぱりとした味。北海道札幌市「REGALO KURA」はふんわり食感が合うギザギザ型で提供。静岡県「いちごBonBonBERRY」は超固めのモンブラン型で提供。高久さんがマツコに勧める絞り口はリボン型。イタリア産カルピジャーニでマツコが絞り口の食感を初体験。カルピジャーニは70年の歴史を誇るイタリア製の高級マシン。リボン型はクリームの間に空間が出来るためかため系が合う。カルピジャーニのマシンは空気を多く含ませることでふんわり軽めの食感を生み出す。リボン型が味わえるのは虎ノ門ヒルズにある「DOLCE TACUBO Caffe」。見た目も華やかで新たな食感が楽しめる。リボン型と丸型の食感を比較。マツコは丸型が好み。丸型は隙間がないためねっとり系が合う。絞り口を変えるだけで全く別の商品になるという。
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