閃きの料理侍「黒木純シェフ」×つけ麺

2026年3月7日放送 0:36 - 0:39 テレビ朝日
キッチンカー大作戦! (キッチンカー大作戦!)

黒木シェフが新メニューを開発する。試作1回目ではまずつけ出汁を作って味の方向性を決め、それに合う麺や具材を考えていく。香深の昆布と鰹節で出汁をとり、鳴門の漁師・村公一さんが獲った鯛をさばいて骨だけを使う。


キーワード
昆布鳴門(徳島)礼文島香深(北海道)村公一

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