満天☆青空レストラン (満天☆青空レストラン)
箱根西麓三島野菜は坂ものと呼ばれ坂で育てている。畑の標高は約350m。箱根西麓の土は富士山・箱根山の火山灰土+赤土。肥料のもちも良く野菜の生育に最適。三島馬鈴薯の品種はメークイン。皮が薄いため手掘りで収穫するという。一行は採れたてをせいろで蒸した蒸かしいもでいただいた。三島馬鈴薯の甘みを際立たせるのは風乾熟成。
箱根西麓三島野菜は坂ものと呼ばれ坂で育てている。畑の標高は約350m。箱根西麓の土は富士山・箱根山の火山灰土+赤土。肥料のもちも良く野菜の生育に最適。三島馬鈴薯の品種はメークイン。皮が薄いため手掘りで収穫するという。一行は採れたてをせいろで蒸した蒸かしいもでいただいた。三島馬鈴薯の甘みを際立たせるのは風乾熟成。
このあと (満天☆青空レストラン 2026/6/27 18:30)
静岡県 じゃがいもの女王!三島馬鈴薯 (満天☆青空レストラン 2026/6/27 18:30)
本日の乾杯メニュー (満天☆青空レストラン 2026/6/27 18:30)
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