- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 勝呂恭佑 駒村多恵 六角精児 西尾まり
沖縄県北谷町から中継で、定番のポーク卵おにぎりを紹介。形はサンドイッチで具材は厚焼き卵とポークランチョンミート。ポークランチョンミートは沖縄ではポピュラーな食べ物。ポーク卵おにぎりは高校の売店やハワイが発祥など諸説ある。
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- 北谷町（沖縄）
料理研究家・本田明子さんが「焼きさつまいものそぼろ煮」のレシピを紹介。さつまいも：1～2本（300g）。一口大の乱切り。ごま油：大さじ1・1／2。中火で蓋をして約3分間→全体を返し、蓋をして約2分間。ねぎ：10cm。みじん切り。しょうが：1かけ。みじん切り。鍋に薬味を入れる。豚ひき肉：150g。みりん：大さじ2。酒・オイスターソース・しょうゆ：各大さじ1。さつまいもにはかけないように調味料を加える。ひき肉にしっかり味をつける。水：150～200ml。さつまいもにかぶるくらいの量。強めの中火で蓋をして7～8分間煮る。仕上げに強火→蓋をして火を止め約1分間蒸らす。お皿に盛り付けて完成。
焼きさつまいものそぼろ煮を試食。「ご飯に合う」「甘さと辛さのバランスがいい」などとコメント。菜っ葉類の味噌汁もあるといい献立になる。冷えてもお弁当にいいという。明日は井上祐貴さんが登場。子供の頃の思い出の料理を紹介。
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- 井上祐貴焼きさつまいものそぼろ煮
連続テレビ小説 おむすびの舞台、福岡県糸島市から赤米を紹介。田んぼアートがあり、6種類が上分けられていることにより文字が浮かび上がっている。米どころ糸島を盛り上げようということで16年前から生産者組合が作っている。一番大変なのは、文字数と画数だという。オススメの食べ方はおむすび。糸島のヒーロ・コメンジャーは、糸島で米を作ってる農家で構成されている。赤米は五分搗きになっているので玄米に近く、もち米の品種なのでもちもちして美味しく食べられるという。赤米を使った食べ物をコメンジャーが紹介。
福岡県糸島市に、地元野菜を使ったスムージーを味わえる店がある。トマトのスムージーは1カップでミニトマト20個入っている。このスムージー店では、菜穂さんの両親が作った野菜も売っている。菜穂さんは農家の跡取り娘でスムージー店店長で栄養士。道興さんは、3人娘で上2人が嫁に行ってしまい、菜穂さんに継いでほしいと思ってスムージー店を建てることに協力したという。自慢の食材を使ってスムージーを作ってもらった。スムージーはカスタマイズできる。むらさきいものスムージーにオススメなのが黒ごまスムージー。黒ごまのセサミンと、むらさきいものポリフェノールで栄養満点になるから。育てた野菜がスムージーになることについて、幹子さんは「とてもとても嬉しい。安心安全を提供できて感謝してる」などとコメント。
今日の特集は遺産相続について伝えてきた。VTRで伝えた戸籍謄本の取り寄せについて、亡くなった方の戸籍謄本は、今年3月から戸籍の広域交付制度があり最寄りの市区町村の役場で入手することができるようになった。これは親と配偶者、子供など直系に限られている。きょうだいに関してはできない。視聴者からの質問を紹介。自分が相続人とわかった日は、看取った日・電話を受けた日だという。遺言書は、自分で書いたらできれば子供とかに渡しておく。明日のあさイチの告知。
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