- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 矢崎智之 塚地武雅 原菜乃華
三重・いなべ市にあるかつて小学校だった校舎「桐林館」から中継。校舎が国の登録有形文化財に指定されている。こちらは筆談カフェがあり、声を出してはいけないルールがある。店主は元々手話通訳をしていて、聞こえない人のコミュニケーションを楽しみながら体験してもらいたい思いで運営している。注文も筆談で行い、注文が届くまで店内の調理音、環境音を楽しめる。筆談ノートの数は5年間100冊に上る。手話ユーザーの方も多く来ている。
「タルタル＆マリネで焼きざけ」を調理。みょうが小口切りにして砂糖・塩・酢を混ぜ、ミニトマト・青じそをあえる。30秒予熱したフライパンで塩をふった銀ざけを焼き、酒を加えて4～5分蒸し焼きに。燻製卵をつぶし、らっきょうの甘酢漬け、きゅうりのピクルスをあわせ、マヨネーズであえる。盛り付けは自由に。
「タルタル＆マリネで焼きざけ」を試食。塚地さんは「ふわふわですね。さけの身が。皮パリパリや」などと話した。
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- タルタル＆マリネで焼きざけ
香川・さぬき市の平賀源内記念館を紹介。本物のエレキテルが展示されている。生涯で15個ほど作ったと言われる。平賀源内はエレキテルを医療器具として使用していた。解体新書の初版本も展示。
視聴者からのお便りを紹介。鈴木アナの体の硬さを心配する声が寄せられた。趣味ハジメ代行で鍵盤ハーモニカを1年間続けているとのお便りも届いた。やなせたかしさんが高知のミュージアムにいて孫を抱いて写真を撮ってもらったなどのエピソードが読み上げられた。原さんがあんぱんで歌った歌をリクエストする声もあり、その場で歌ってみせた。
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