山形・鶴岡市のしな布を紹介。国の伝統的工芸品に指定されている。しな布製のバッグ、帽子などが販売されている。自然な風合いがしな布大きな魅力。繊維を割くには爪を使い、長い1本にし、30メートルになる。

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鶴岡市（山形）

「さけの甘酢照焼き アボカドソース」を調理。アボカドは色で使い分ける。黒みがかった緑は焼く・揚げる加熱調理に。アボカドの実をボウルで荒く潰して甘酢らっきょうのみじん切り・マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁・塩・こしょうを加えて混ぜる。さけをそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶし、弱めの中火で焼き色をつける。しめじ・まいたけを加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。しょうゆ・みりん・酢・砂糖の合わせ調味料をかけて煮絡めて器に盛り付ける。ベビーリーフ・カットレモンはお好みで添える。アボカドソースをかけて完成。

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「さけの甘酢照焼き アボカドソース」を試食。華丸は「クリーミー感が出ますね」などと話した。

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さけの甘酢照焼き アボカドソース

NHK歳末たすけあい NHK海外たすけあいのお知らせ。受付期間は12月1日～25日。

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NHK歳末たすけあい / NHK海外たすけあい

視聴者からのお便りを紹介。終身サポート事業の依頼できること一覧表を見たいという声があり、おさらいした。ゆっくり見たい方はNHK ONEにて。カレー沢薫さんのイラストへの反響もあった。

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NHK ONEカレー沢薫

「クローズアップ現代」の番組宣伝。

鶴瓶の家族に乾杯の番組宣伝。

映像の世紀 バタフライエフェクトの番組宣伝。

コトコト～おいしい心と出会う旅～の番組宣伝。

「フロンティアで会いましょう！」の番組宣伝。

うたコンの告知。

スポーツ×ヒューマンの番組宣伝。

「カーリング ミラノ・コルティナ五輪 世界最終予選」の番組宣伝。