- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 生瀬勝久
ゲストは生瀬勝久さん。出演中の「ばけばけ」でも料理が得意で、普段家でも料理をしていて“段取りの料理”と言われている。きょうのKiraKiraキッチンのテーマは、“ワンパン”でできる絶品クリスマス料理。
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- 連続テレビ小説 ばけばけ
「メリクリ酢豚バルサミコ仕立て」を調理。豚バラ肉に塩・こしょう・片栗粉をまぶして、トマト・ぶどう・甘栗の3つのうちのどれかを入れる。食べたときにどれが当たるかお楽しみ。片栗粉は2度づけするのがポイント。パプリカを入れて30秒、たまねぎを入れてさらに1分ほど炒める。砂糖・しょうゆ・米酢・バルサミコ酢・ハチミツ・水を煮詰めてバターを入れ、そこへ肉を入れて煮絡める。パプリカ・たまねぎを入れたら器に盛り付け。茹でたブロッコリーを添えて完成。
「メリクリ酢豚バルサミコ仕立て」を試食。さくらさんは「甘味のバランスがすごくよくておいしい」等と話した。
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- メリクリ酢豚バルサミコ仕立て
生瀬勝久さんの趣味の釣りの写真を公開。自身が釣ったドラゴンタチウオ、幻のクエなどを紹介。釣りだけでなく、釣った魚も調理して食べる。
サーモンのマリニエール（漁師風）を調理。サーモンに塩・こしょう・小麦粉をしえt中火で2分半ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。サーモンを取り出したら、たまねぎが透明になるまで中火で1分ほど炒め、さらにマッシュルームを加えて1分ほど炒める。にんにく・にんじんを炒め、あさり水煮缶・生クリーム・トマト・バジルの葉を入れてサーモンを戻し入れる。2分ほど似たら完成。
サーモンのマリニエール（漁師風）を試食。生瀬勝久さんは「お店で食べてるみたい。これ家ででたらびっくりしちゃいますね」等と話した。
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- サーモンのマリニエール（漁師風）
ホワイトクリスマス雪見鍋を調理。ぶりに・えびをしょうゆ・酒につけて5分ほど置いて、小麦粉をふって両面炒めて取り出す。フライパンで白菜・しめじ・しいたけ・えのき・青ねぎを煮る。調味料はだし・酒・みりん・うす口しょうゆ・しょうゆ。えび・ぶり・かぶを入れて30秒ほど煮て、ゆずの皮を入れて火を止める。
ホワイトクリスマス雪見鍋を試食。生瀬勝久さんは「お高い味です。高級な感じ」などと話した。視聴者からは「お料理の手際素晴らしいですね。しじみはお好きですか？」と寄せられ、生瀬さんはしじみは好きと答え、島根の方にバイクでツーリングに行ったらトーストとコーヒーとしじみ汁が出て驚いたと話した。
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- ホワイトクリスマス雪見鍋