時短ご飯は手抜きにはならないと話した。つくりおき2品に出来立て1品をプラスする献立スタイルでお届け。

オープニング映像。

今日のメニューは、「たいのオムレツ ケチャップ甘酢あん」、「新じゃがいもとちくわのおひたし」、「春にんじんの豚そぼろ」。

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たいのオムレツ ケチャップ甘酢あん新じゃがいもとちくわのおひたし春にんじんの豚そぼろ

「新じゃがいもとちくわのおひたし」を調理。新じゃがいもを切って中火で2～3分間ゆでる。だし・うす口しょうゆを中火にかけ、ちくわを入れてひと煮立ちして火を止めて、じゃがいもを入れる。冷めるまでおいたら完成。すだちを添えるておすましにするのがおすすめ。

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すだち新じゃがいも新じゃがいもとちくわのおすまし新じゃがいもとちくわのおひたし

「春にんじんの豚そぼろ」を調理。春にんじんを細切りにする。ごま油で豚ひき肉を炒め、塩・こしょうする。しょうが・にんにく・豆板醤を入れて、豆板醤が馴染んだらにんじんを入れ、ふたをして火を弱める。時々混ぜながら5分炒める。うす口しょうゆを加えて混ぜたら完成。木綿豆腐をちぎって30分おいて水けをきり、ごま油で炒めてそぼろを加えて、えんどう豆も入れて塩で味を調えたら豚そぼろいり豆腐が完成。

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えんどう豆しょうがにんじん春にんじんの豚そぼろ豚そぼろいり豆腐豚ひき肉

「たいのオムレツ ケチャップ甘酢あん」を調理。水・片栗粉・砂糖・米酢・うす口しょうゆであんのもとをつくる。春菊はかたい茎を除き食べやすい長さに切る。たいは7ミリのそぎ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をまぶしごま油で炒める。溶き卵を注ぎ、ちょっと混ぜて寄せたら取り出す。ごま油でケチャップを炒め、あんのもとを入れて混ぜる。オムレツにあんをかけ、春菊を添えて完成。

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たいたいのオムレツ ケチャップ甘酢あん春菊

「たいのオムレツ ケチャップ甘酢あん」、「新じゃがいもとちくわのおひたし」、「春にんじんの豚そぼろ」を試食。たいを食べた桂南光は、「これはご馳走やわ。たいと卵とこの甘酢あんがすごい上品で合いますね」と話した。

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テキストの紹介。

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NHKテキスト電子版NHK出版きょうの料理

エンディング映像。

東京のベンチャー企業が開発した小型ロケット「カイロス3号機」が、先程和歌山・串本町の発射場から打ち上げられたが、企業はミッション達成困難と判断し飛行中断措置を行ったと発表し、打ち上げは失敗した。

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カイロスロケット3号機串本町（和歌山）