- 出演者
- 栗原心平 竹崎由佳 後藤真希
（オープニング）
オープニングトーク
今回のゲストは後藤真希。後藤は子供の頃から料理が好きだっといい料理本も出版している。
- キーワード
- 宝島社後藤真希の満足おうちごはん
オープニング
オープニング映像。
（ぺこもぐキッチン！）
大好きな野菜を超超超イイ感じに食べたい
本日のゲストはモーニング娘。の一員として一斉を風靡し、現在も歌手・タレントなどマルチに活躍している後藤真希。リクエストは「大好き野菜を超超超いい感じでガツガツ食べたい」。
- キーワード
- モーニング娘。
配信情報
韓国風ピリ辛野菜スープ
韓国風ピリ辛野菜スープを調理する。まずはセロリと玉ねぎを粗みじん切りにし、しいたけは縦薄切りにする。次に切った野菜をごま油をひいた鍋に入れて炒める。レタスは千切りする。続いて、水にしょうゆ、塩、鶏ガラスープの素、酒、コチュジャンを加え、混ぜたら鍋に入れて3～4分煮る。似ている間に、デビュー直後の忙しかった時代の食生活について話を聞いた。後藤は、食べる時間がなく味噌汁にご飯を入れて食べるなど小刻みな食事をして太ってしまったと話した。煮立ったらレタスを加え、溶き卵を回し入れたら完成。
トマトとカブのあっさり煮
続いては、トマトとカブのあっさり煮を調理。今回は、食材を重ねて水を加えて加熱し短時間で仕上げる重ね煮をする。まずは、万能ねぎを小口切りにし、白すりごま、パン粉、砂糖を加え、さらにしょうゆとオリーブオイルを加える。トマトはヘタを取り1cm角に切る。切り終えたらトマトを鍋の一番底に入れ、出汁昆布を切って加える。さらに、酒と半分に切ったにんにくを加えカブを建て4等分に切って入れる。ブロッコリーは小房に切り分け鍋に入れ塩を振り火をつけて15分煮る。後藤はラーメンが好きで普段は蒙古タンメン中本などに行くと話した。また、手料理のラインナップについては野菜だらけだという。全体に火が通り程よく水分が抜けたら盛り付けて完成。
（エンディング）
次回予告
「ぺこもぐキッチン！」の次回予告。