- 出演者
- 指原莉乃 ヒロミ 藤本美貴
テレビ朝日・六本木ヒルズ夏祭りでは番組のキッチンカーで一昨日のカレーを販売中。されに無限ループパンの集大成もお届け。
オープニング映像。
テレビ朝日・六本木ヒルズ夏祭りでは番組のキッチンカーで一昨日のカレーを販売中。旨味とコクをとことん追及し2日間煮込んだ味を再現している。そこに今回コラボした焼肉のタレをくわえて味の深みを増した一品。そして今回販売を行うのはWHITE SCORPIONのメンバー。全開販売員を経験したHANNAは今回販売開始前からお客呼び込みを行う作戦に。作戦通り呼び込みに成功。その数は75人。そして販売がスタートしたが90食を到達した時に客足が途絶えてしまった。しかし隣のライブ会場からお客が流れ込んできた。そのお客に宣伝をし、完売となった。
今回無限ループパンという難題に挑むのがパン焼き小屋Zopfのオーナーシェフである伊原靖友。試作三日目の本日は無限マロンプチバケットを手掛ける。バター、マロングラッセなどが入ったパンで問題は映えない見た目をどう改善するか？
伊原は無限マロンプチバケットを改良する。シーフードミックスはヒマワリの種などが入っていて食感のアクセントに。焼き上がったパンにバター、マロングラッセ、練乳をいれる。ドライフランボワーズ、フランボワーズソースをトッピング。こうして試作3つ目のパンが完成した。味の感想に伊原は香ばしく甘さと酸味があると答えた。スタジオには今回施策した無限マロンプチバケットが登場。味の感想に藤本らは美味しいと答え、ヒロミはフランボワーズが絶妙だと答えた。
次に作るのは生地を作り直したジャガイモと塩でポテトチップスのようにやめられない止まらないパンを目指す。前回はジャガイモパンにパンチェッタにブルギニオンバターを混ぜた。味はよく、無限ループをしたくなったがパン生地が物足りないと伊原は答えた。今回ジャガイモパンの生地には全粒粉を使用。全粒粉は小麦の殻ごと引いている茶褐色の粉のことでこれでフワフワ感をおさえて香ばしさが増した食べごたえのあるパンに。パンチェッタをのせ伊原は味に自信をのぞかせた。こうして無限パセリと塩豚のパンが完成。味の感想に藤本は美味しいと一言。朝でも夜でも行けると答えた。三品目はクロワッサン。無限ループクロワッサンはクロワッサンのサクッにくるみのポリポリ感は悪くはなかったが、味が単調でこのままだと飽きが来て食べ続けられない。そこで秘策にキビ砂糖に3種の香辛料のカルダモン、アイス、メースをいれた。さらにクルミにアーモンドを入れてポリポリの食感へ。くるみやアーモンド、きび砂糖をいれ、生地は長さ30センチと細かくカットしていく。そしてクロワッサンは生地を編み込んだ。編み込むことでグラニュー糖などがいい塩梅のカリカリカラメルに。こうして無限スパイシークロワッサンが出来上がった。
スタジオに無限スパイシークロワッサンが登場した。試食時にはアーモンドを乗せるなど少し改良がなされていたが、味の感想に藤本等は大好きだと答えたが鼻息からスパイシーな香りがするという。
実際に販売される無限ループパンは無限マロンプチバケットに決定した。ルミネ有楽町店のルミネパサージュで実際に販売される。AKB48の平田侑希と正鋳真優が販売員として登場。
エンディング映像。
金曜日のメタバースの番組宣伝。