オープニング映像。きょうは「ぶりのソテー 柚子みそクリーム」。

キーワード

ぶりのソテー 柚子みそクリーム

「ぶりのソテー 柚子みそクリーム」を調理。ぶりに塩をふり10分ほどおく。その間にソースにするみそをつくる。西京みそ、柚子の絞り汁、生クリームを混ぜ合わせる。フライパンに油をしき、エリンギと長ねぎを塩で炒め、皿に盛り付ける。同じフライパンで、おいておいたぶりに小麦粉をまぶして焼く。両面を3～4分焼いて火を通す。焼き上がったら野菜を盛り付けた皿に盛る。同じフライパンを一度きれいにふきとり、つくっておいた柚子みそクリームを入れてフツフツさせる。このソースを盛りつけておいたぶりにかけ、柚子の皮のせん切りをのせれば完成。

キーワード

ぶりぶりのソテー 柚子みそクリームエリンギ柚子長ねぎ

3分クッキングテキストの紹介。年間購読で特製保冷バッグプレゼント。

キーワード

3分クッキング特製保冷バッグ

エンディング映像。

「ヒルナンデス！」の番組宣伝。