オープニング。きょうは「サーモンとズッキーニのサラダ」「レンチン卵サンド」。

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サーモンとズッキーニのサラダレンチン卵サンド

「サーモンとズッキーニのサラダ」を調理。ズッキーニを薄切りの輪切りにし、塩をもみこみ10分ほどおいて水気をふく。玉ねぎを薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。おろししょうが・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油を混ぜ合わせソースを作る。刺身用サーモンを薄く切る。器にズッキーニ・サーモンを円形に並べ、上に玉ねぎをのせ、ソースをかけたら完成。

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「レンチン卵サンド」を調理。卵・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜ合わせ、電子レンジに40秒かける。再度まぜて再び電子レンジに30秒かけ、粗熱をとり、マヨネーズを加え混ぜる。食パン1枚に卵をのせて広げ、もう1枚の食パンをのせ、好みの大きさに切ったら完成。

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サーモンとズッキーニのサラダレンチン卵サンド食パン

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3分クッキング

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