- 出演者
- 桜井誠(Dragon Ash) AKINO LEE 藪晋伍 セントチヒロ・チッチ ハシヤスメ・アツコ(BiSH) 松隈ケンタ(SPiCE TRAVELERS)
オープニング映像が流れた。
やって来たのは神楽坂。AKINO LEEが合流し神楽坂は美味しいお店はいっぱいあるが神楽坂に住んでいるとのことで大好きなお店にきょうは案内となるが、奥のほうに秘密の場所みたいな感じになっているという。店主の岡野亜紀子さんが紹介されTAPiRの魅力について話していった。そして「バレンタインのためのチョコっぽいカレー(いのしし)」「黒豆のおしるこ」を紹介。実際に食べて感想をそれぞれ話していった。
今回の場所は福岡にある「CAFE&BAR GULDILOCKS」。松隈ケンタとハシヤスメ・アツコがゲストで登場し、本日の献立は「ごぼうのパコラカレーうどん」となった。まずはパコラ記事を作ることとなり、ボールにベイスン100g・ベーキングパウダー小さじ1/4・ヒング4振り・ブラックソルト小さじ1・カイエンペッパー小さじ1・クミンパウダー小さじ1・ターメリックパウダー小さじ1/4・ガラムマサラパウダー小さじ1/2・アジョワンシード小さじ1/2・パクチー15gを入れて混ぜ水120ccを入れる。待っている間にこの店の自家製ポップコーンが出てきて長ネギ1本を切ってごま油大さじ3を鍋に敷き、玉ねぎを炒めていく。玉ねぎ500gを入れ塩小さじ2.5を入れて炒めていく。またジンジャーガーリックペースト大さじ2を入れ、カレー粉大さじ4・ガラムマサラパウダー小さじ2・カイエンペッパーパウダー小さじ1/4を入れて炒めていく。さらにトマトピューレ大さじ3・水1.5リットル・顆粒あごだし小さじ2・豚肉360g・水溶き片栗粉大さじ2・クローブ8個・カルダモン10個を入れていく。ごぼう1カット約7gに衣をつけて3分ほど揚げ油を切っていく。茹でたうどんを丼ぶりに盛り、カレーとパコラをのせ完成となる。
岡野亜紀子さんにとっての「あなたにとってスパイスとは?」は「スパイスとは自由」とのことだった。
「東京P.D. 警視庁広報2係」の番組宣伝をした。
「ラムネモンキー」の番組宣伝をした。
