リュウジはサンドメーカーを使い、平らな面で食パンの四方を圧着した。続いて、反対側のカッターで部分抜き。究極のアボカドサンドが完成。

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リュウジ直伝！究極のアボカドサンド

床嶋佳子さんはナス、ズッキーニを輪切りにし、パプリカは乱切りに。ケーキ焼型にオリーブオイルをひき、ナス、ズッキーニを入れる。オーブントースターで8分加熱。続いて、ミニトマト、パプリカを入れ、2分加熱。床嶋さんは両面量れる計量スプーン（wavy）を使い、バルサミコ酢大さじ2、オリーブオイルを大さじ1、醤油とはちみつを小さじ1などを加え、調味液を作った。そして、シリコーン保存袋に調味液、焼き野菜を入れ、マリネが完成した。試食した小籔千豊は「家で出てきたら嬉しい」と語った。

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