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オープニング映像。

渋谷から特急電車でおよそ30分、今回は横浜のみなとみらいを中心としたエリアを街ブラ。観光地としてのイメージが強いみなとみらいだが、およそ1900社がここに事業所を構えていて、13万人を超えるビジネスパーソンが働いているビジネスの街でもある。1981年、桜木町一帯の再開発計画の愛称を一般公募により「みなとみらい21」と決定。頼れるガイドブック『地球の歩き方』、今では海外版だけでなく国内版も出版し大ヒット。その陣頭指揮を執る宮田統括編集長がみなとみらいの歩き方をレクチャーしてくれる。

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まずやってきたのはみなとみらいから2キロほど離れた山下公園。この辺りは横浜村と呼ばれ東海道から離れた小さな漁村だったそう。そんな横浜村に大きな変化が訪れたのは幕末の黒船来航。1858年、神奈川沖で日米修好通商条約が締結され翌年、横浜港が開港された。以来、異国文化の玄関口として国際色豊かな街に発展を遂げた横浜。そんな事情もあって横浜は「日本初」の宝庫。山下公園の目の前に立つホテルニューグランドは関東大震災でがれきの街となった横浜の復興の象徴として建設された。著名な作家や俳優たちがひいきにしていたホテルで、チャールズ・チャップリンやベーブ・ルースなどの各国の著名人をもてなしてきた。その本館1階にあるカフェレストラン「コーヒーハウス ザ・カフェ」で発祥グルメがいただける。時間帯によるがカフェだけの利用もできるから商談にもおすすめ。提供している発祥グルメは3品。「シーフードドリア」は体調を崩した外国人客のために即興で考えたメニュー。初代総料理長のサリー・ワイルさんが考案したシーフードドリアは今でも当時のものをできるだけ再現したレシピで作られている。

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ナポリタンはケチャップのイメージだが、もともとのレシピでは使っていない。トマトの水煮やペーストを使いトマト本来の味わいを生かしたソースを考案したんだそう。「プリン ア ラモード」もホテルニューグランドが発祥。アメリカ人将校の夫人たちを喜ばせたいと当時のパティシエが考案したメニューだそう。発祥グルメはその土地でビジネスをするうえで役に立つポイントがあるそう。横浜に本社がある企業との会話の前提条件になっている。押さえておいたほうがいい横浜発祥グルメは他にも。明治28年創業「荒井屋」でいただけるのが牛鍋。明治時代に一気に広まった肉食文化。甘辛い割下で野菜と一緒に鍋で煮上げるのが牛鍋の特徴。牛鍋は文明開化の象徴の味ともいわれ、この横浜を起点に全国に次々とオープンしていった。更に横浜中華街にも発祥グルメが。中華街にあるお店なら大抵注文できるメニューがサンマーメン。そもそも調理人たちのまかない料理が原型という説があるよう。しょうゆベースのラーメンの上に肉と野菜を炒めとろみをつけたあんをのせたもの。初めて登場したのは戦後まもなくといわれ中華街で人気のメニューとなり、今では横浜を代表するご当地グルメになった。

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一行はみなとみらいのオフィス街にやって来た。1980年代から「みなとみらい21」という都市開発が続いている。みなとみらいは更地の状態から計画的に都市開発が進められてきた。今ではビジネス街としても大きな発展を遂げている。日産自動車は本社機能を東京・銀座からみなとみらいに移転したのをはじめ、ソニーや資生堂も研究開発拠点を置いている。大企業の研究開発拠点が集まる強みを生かして自治体や企業が一体となって技術系のスタートアップ企業の支援体制を強化している。続いてのテーマは「みなとみらい周辺のワークスペース」。やって来たのは「横浜ランドマークタワー」。一行が訪れたのはみなとみらい駅から徒歩3分「BUKATSUDO」。この施設は造船ドック跡地に誕生したワークスペース。料金は1時間550円、4時間以上利用で2750円。会員になると、月額1万6500円で何度でも利用可能。

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一行が訪れたのはみなとみらい駅から徒歩3分「BUKATSUDO」。施設の奥で見つけたのは様々な用途で使える「BUSHITSU」と呼ばれるレンタルスペース。フェンシングクラブの事務所として使っている人もいる。また、キッチンスペースも完備している。ビジネスパーソンへのおすすめポイントは多種多様な事業者と交流し、ビジネスの知見が広がる。

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最後のテーマは「ビジネスシーンで使えるアクティビティー」。みなとみらいの乗り物といえば大観覧車「コスモクロック21」や2021年から運行を開始している「YOKOHAMA AIR CABIN」。一行がやって来たのは「横浜ハンマーヘッド」。おすすめのアクティビティーが6人乗りの自転車「ビアバイク」。オランダ発祥の移動式ビアカウンターで、複数名が人力でペダルを漕いで走る乗り物。ビアバイクは予約制、仲間だけでも乗り合いでもOK。移動中は生演奏付き、6人が漕いだ分だけ進む。道中のエネルギー源は横浜でつくられたクラフトビール。1869年、横浜・山手に日本初のビール醸造所がつくられた。横浜市内には16か所のクラフトビールの醸造所がある。

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みなとみらいの街中を走るビアバイク。コースの途中で実際にビールをつくっている醸造所を見学することができる。タンクを間近で見ることができ、クラフトビールについて学べる。また、クラフトビールの飲み比べも可能。池谷亨は達成感があるなどと話した。

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テレ東BIZ社長、質問があります！