和菓子はヘルシースイーツとして、世界から注目されている。パリで高校教師をしているディミトリさんが自作した、レモンの水羊羹を紹介。ディミトリさんは友人から勧められた茶道がきっかけで和菓子に興味を持つようになり、インターネットや本を参考に和菓子を自作している。ディミトリさんが勤務先の高校でお茶会を開き、自作した椿の練り切りを生徒らが食べた。和菓子の作り方を学びたいディミトリさんを、日本に招待することになった。

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ゲッティイメージズジャパンパリ（フランス）ピエール・エルメレモンの水羊羹一日一菓国立国会図書館新潮社木村宗慎椿の練り切り白玉入り冷や水

2025年6月、和菓子を愛するディミトリさんが初来日した。わらび餅が近年ブームとなり、コンビニではわらび餅スイーツが定番商品となっている。千壽庵吉宗は、全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞した。ディミトリさんが、千壽庵吉宗でわらび餅を食べた。

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とろり天使のわらびもちセブン-イレブン・ジャパンワラビ全国菓子大博覧会内閣総理大臣賞奈良市（奈良）成田国際空港漫☆画太郎純本生わらび餅（6切入り）菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店飲むわらび餅

ディミトリさんが、千壽庵吉宗でわらび餅を食べた。出演者らがスタジオで、わらび餅を食べた。

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わらび餅菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店

ディミトリさんが、千壽庵吉宗でわらび餅の作り方を見学した。千壽庵吉宗のわらび餅は、グラニュー糖などを使っている。ディミトリさんが、わらび餅作りに挑戦した。

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わらび餅グラニュー糖本わらび粉菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店

千壽庵吉宗で期間限定販売されている純本生わらび餅まんじゅうの作り方を、ディミトリさんが見学した。ディミトリさんが、饅頭作りに挑戦した。

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純本生わらび餅まんじゅう菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店

ディミトリさんの歓迎会が、千壽庵吉宗で行われた。ディミトリさんが、三輪そうめんなどを食べた。千壽庵吉宗のご主人と奥さんが、馴れ初めを語った。

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ちらし寿司わらび餅三輪そうめん夏野菜の煮浸し山椒菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店

赤膚焼は、豊臣秀長が1583年に茶器を焼かせたのが始まりという説がある。ディミトリさんが赤膚山元窯を訪れ、抹茶碗の絵付け体験をした。

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抹茶碗豊臣秀吉豊臣秀長赤膚山元窯 古瀬堯三赤膚焼

ディミトリさんが作ったわらび餅を、千壽庵吉宗のご主人が試食して感想を語った。ディミトリさんが帰国することになり、本わらび粉と道具一式をプレゼントされた。

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わらび餅本わらび粉菓匠 千壽庵吉宗 奈良総本店

ディミトリさんが、スティーブ・ジョブズも愛した和菓子店「赤坂青野」を訪れ、冷しみたらしを食べた。冷しみたらしには、タピオカ粉が入っている。

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アフロスティーブ・ジョブズタピオカ粉トムソン・ロイター冷しみたらし菖蒲の練り切り赤坂青野製菓 赤坂本店赤坂（東京）

ディミトリさんが、小倉アイス発祥の店である甘味処みつばちを訪れた。あんみつは、1930年に銀座若松で誕生した。ディミトリさんが、小倉白玉あんみつを食べた。

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あんみつみつばち元祖小倉アイス小倉白玉あんみつ嶋田当与文京区（東京）森鴎外銀座若松

ディミトリさんが、日本三大菓子処の松江市を訪れた。ディミトリさんが、錦玉羹について語った。

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松江市（島根）錦玉羹

ディミトリさんが、明治23年に創業した風流堂を訪れた。ディミトリさんが、錦玉羹のあまの川を食べた。ディミトリさんが、あまの川の作り方を見学した。ディミトリさんが、あまの川作りに挑戦した。

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あまの川ゲッティイメージズジャパン朝汐松江市（島根）練り切り路芝錦玉羹風流堂

ディミトリさんが、風流堂五代目社長の内藤さんらと昼食を食べた。内藤さんは、成田空港で地上職をしていた。このあと、ディミトリさんが作った錦玉羹の出来は？。

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内藤守成田国際空港錦玉羹風流堂

ディミトリさんが作った、錦玉羹を紹介。

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錦玉羹風流堂

ディミトリさんが、風流堂の人たちに感謝を述べた。このあと、園山さんから大事な贈り物。

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錦玉羹風流堂

量産型ルカの番組宣伝。

ディミトリさんが風流堂の社長らから、菓子作りの道具などをプレゼントされた。ディミトリさんが、松江城を観光した。ディミトリさんはノートに、和菓子の作り方などを書いた。

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抹茶パフェ松江城風流堂

次回の「世界！ニッポン行きたい人応援団」の番組宣伝。

織田信成と高橋茂雄が、今回の見所を語った。

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わらび餅錦玉羹

TVer・U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT