オープニング映像。

富山・立山町の金土日のみ開くコミュニティスペース「釜ノ蔵」の一角で釜炊きごはんが味わえる「釜カフェ薬膳 やわやわや」を営む由香利さんは愛知・一宮市出身で、18歳で名古屋の舞台照明会社に就職した。自転車に魅了された由香利さんは会社を辞め、宿で働きながら日本中を旅して周った。その後世界を旅し、38歳で結婚。この頃から薬膳料理を学び、自分の店を持ちたいと思うようになった。離婚を経験し、友人と富山を旅したことがきっかけで47歳のときに地域おこし協力隊員となり立山町に移住。地元の活性化を目指す釜ヶ淵みらい協議会のメンバーとなった。2023年に倉庫だった建物を片付けコミュニティスペース釜ノ蔵と「釜カフェ薬膳 やわやわや」をオープンした。

キーワード

ヒマラヤ一宮市（愛知）名古屋市（愛知）地域おこし協力隊富山地方鉄道東尋坊福井県立山町（富山）立山線釜カフェ薬膳やわやわや釜ノ蔵釜ヶ淵みらい協議会釜ヶ淵駅釜炊きごはんセット

釜カフェ薬膳やわやわやの薬膳料理は、地元の旬の野菜が主役。仲間と育てたジャガイモは、ザラメと醤油で郷土料理かっちりにして付け合せにしている。町おこしグループの事務局長をしている大崎さんは、みんなで作ったサツマイモで由香利さんをバックアップ。つぼ焼き芋にして店で振る舞っている。釜ノ蔵では駄菓子も売っており、いろんな世代が集まる。由香利さんは借りた家で民泊も始めた。現在はオフシーズンのため近所の人が利用していた。由香利さんは週1回太鼓も習っている。町おこしグループの仲間の明子さんには郷土料理を教わっている。寒天、卵、醤油を使ったお菓子べっこうを作った。

キーワード

サツマイモジャガイモ劔岳富山湾楽農宿YAWAYAWA氷見牛立山町（富山）薬膳キーマカレーセット釜カフェ薬膳やわやわや釜ノ蔵釜ヶ淵みらい協議会

由香利さんは明子さんに富山のことを教えてもらっている。明子さんは勝手に娘だと思っていると話した。

キーワード

立山町（富山）

釜カフェ薬膳やわやわやは金土日に営業。ランチは2日前までの予約制。

キーワード

薬膳キーマカレーセット釜カフェ薬膳やわやわや釜ノ蔵釜炊きごはんセット

次回予告。