松本さんがご飯をみせてくれた。白菜、新里ねぎ、ニンジンなどを鍋に入れ、寄せ鍋スープを入れて温めたら「新里ねぎの寄せ鍋」の完成。

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宇都宮市の農家・松本さんのご飯を調査中。松本さんは新里ねぎ生産組合 の副組合長でもある。この日は炭火でスペイン料理のカルソッツというねぎの素焼きを作った。食卓には「新里ねぎの寄せ鍋」なども並んだ。

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