群馬県みなかみ町でご飯調査。松井田さんがご飯を見せてくれた。松井田さんは実家の蚕屋をリノベーションし、ピザのお店つきよの見晴らしcafeろばをオープンさせた。窯は松井田産の自作で、薪も自分で調達している。お店では地元の食材にこだわり「みなかみ産 4種のきのこのピザ」などを提供している。

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みなかみ産 4種のきのこのピザみなかみ町（群馬）マルゲリータ炉場高崎市（群馬）

松井田さんの奥さんはマイタケ、シラタキ、ツナをポン酢で炒め「マイタケとシラタキのツナ炒め」を作った。食卓には「自家採れ野菜の煮物」なども並んだ。

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にんにくテリ焼きマイタケマイタケとしらたきのツナ炒め新玉ねぎとワカメの酢の物自家採れ野菜の煮物

茨城・古河市でご飯調査。旬の野菜を作る農家・鈴木さんの元を訪れた。1年前のこの時期にもお邪魔している。今年も美味しい白菜ができたという。鈴木さんの畑は約2000坪、5万株の白菜を作っている。晴黄は厚みがありしっかりとした葉、極意はみずみずしく葉が柔らかいのが特徴。生で食べられる白菜には毛茸がない。鈴木さんにご飯交渉し交渉成立。

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古河市（茨城）晴黄極意白菜

茨城・古河市の白菜農家・鈴木さんの家のご飯を調査。鈴木さんのご自宅にお邪魔してご飯作りを拝見。豚汁、白菜のサンドイッチなどを作った。白菜のサンドイッチなどを試食した鈴木さんは「白菜本来の甘みがハムと相性がいい」などと話した。

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ゴボウニンジンポトフ古河市（茨城）白菜白菜のサンドイッチ白菜・ネギ・春菊・豚肉の鍋豚ひき肉豚汁