紹介された店は「ブルーニー」。奥さんは39歳で市役所職員を退職、半年で5大陸・16か国を旅行し、現地で出会ったスリランカ料理のカレーの店を開いた。レンズ豆のカレー、チキンカレーの2種類が楽しめる「スリランカカレー」のプレートをいただいた。赤いご飯はスリランカ産、平焼きのパンは豆の粉で作ったパパダム。炒め物の野菜はアレッタといい、ブロッコリーとケールをかけ合わせた野菜。

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Brunyスリランカスリランカカレー茅ヶ崎市（神奈川）

スリランカ料理「ブルーニー」の店主が、まかないとしてスリランカ料理の試作品を作った。「ホッパー」はスリランカ版クレープで、底が球形で薄い専用のフライパンで焼く。生地は米粉とココナッツミルク、焼いてから卵を落として目玉焼きにする。カレープレートにも使うチキンカレーとレンズ豆のカレーなどを添えた。「チリとモルディブフィッシュの和え物」は、マグロを乾燥させ固めた乾物に辛味スパイスを加えたもの。

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