小原さんのごはん作りを拝見。シシトウは楊枝で穴をあけて破裂を防ぐ。焼いたら、砂糖、みりんで味と整えて「シシトウの味噌炒め」の完成。ショウガ、長ネギ、細かく切ったアジ、味噌を加えたら「アジのなめろう」になった。

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アジアジのなめろうシシトウシシトウの味噌炒めショウガ長ネギ館山市（千葉）

館山市の小原さんのごはん作りを拝見。アジのなめろうに大和芋をまぜ、大場で包んで焼いたら「さんが焼き」の完成。食卓には「シシトウの味噌炒め」「アワビの酒蒸し」なども並んだ。

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さんが焼きアジアワビの酒蒸しシシトウの味噌炒めチキンサラダ味噌汁大和芋大葉農林水産省館山市（千葉）

奈良県桜井市はそうめん発祥の地。

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奈良県三輪素麺工業協同組合桜井市（奈良）

ディレクターは三輪そうめん流し乾製麺所を訪れた。1753年創業の老舗製麺所が運営するお店で、手作業で延ばし補足コシがある麺が特徴である。ディレクターは店主の加藤さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

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三輪そうめん流し桜井市（奈良）釜飯ランチ天ぷら付き

加藤さんのご飯作りを拝見する。カレーにゅうめんを作った。作った料理を試食し「麺が細い分カレーと絡んで美味しい」などと話した。加藤さんは老舗製麺所にかけあいお店をオープンした。

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カレーにゅうめんネギ三輪そうめん三輪そうめん流し桜井市（奈良）