ゆうべのヒミツの宣伝をした。

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ゆうべのヒミツ

早朝4時15分に黄金のいりこ出汁が完成した。その後、にぼしのスープを急速に冷やした。完成した後も徹底した温度管理は怠らない。その後はごはんの準備をした。続いては麺をこしらえる。麺にこだわった理由は香川県民は麺を食べるので香川でラーメン屋として成功するにはうどんの麺を研究するしかないと思い、県内のうどん屋巡りを初めて年間1500杯を3年間食べ歩いた。

年間うどんを1500杯食べ続けた森さんは讃岐うどん王選手権の初代チャンピオンとなった。うどん生活の末たどり着いた理想の麺が宮武うどんで麺を真似したいと想い、あらゆる材料や製法を研究した。店は朝6時に開店し満席。営業中は息子も厨房に立つ。煮干そばが人気。ひる11児に朝ラーメンの営業は終了する。店主の朝メシは日替試作ラーメン。

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はまんどラーメン宮武うどん本場かなくま餅 福田第1回讃岐うどん王選手権

JAPAN THEATER SEIMEの宣伝。

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JAPAN THEATER「SEIMEI」