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料理初心者のDAIGOが簡単で美味しい料理に1人で挑戦。今週は視聴者のリクエストに答えサバ缶を使いサバ豆腐ハンバーグを作る。

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サバ豆腐ハンバーグの作り方。木綿豆腐を手で崩し、キッチンペーパーを入れたボウルに入れて電子レンジで3分加熱。玉ねぎはみじん切りに。豆腐の水気をとって、ボウルからキッチンペーパーを取り出し（この時水気が取り切れていなければさらに水気を切る）、サバ缶・玉ねぎ・タマゴ・パン粉を入れる。さらに味噌を加え、お好みでおろししょうがを入れて手で混ぜていく。

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ハンバーグのタネを等分し、丸める。フライパンに油をしいて加熱。ハンバーグを焼いていく。中火で焼色がつくまで触らない。焼色がついたらひっくり返す。

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サバ豆腐ハンバーグ

焼色がついたらひっくり返し、火を弱め中まで火を通していく。火が通ったら盛り付け味付けはめんつゆとポン酢。味変用にマヨネーズを添えて完成。

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「サバ豆腐ハンバーグ」を試食した。DAIGOはこれにもう1品足すとしたらと質問。サバ缶の汁を使った味噌汁が良いという。

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