オープニング映像。

献立のテーマは「お刺身アレンジ」。今日は「鯛のカルパッチョ バルサミコ風味」を作る。

キーワード

鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

「鯛のカルパッチョ バルサミコ風味」の作り方を紹介。熱湯に約1％の塩を加えるていんげんを湯がく。玉ねぎは繊維に逆らって薄く切る。マッシュルームは3mm幅に切る。玉ねぎは水につけて辛味を抜き、水気を取っておく。ミニトマトは横半分に切る。バルサミコ酢に塩、こしょう、バージンオリーブ油を混ぜてドレッシングを作る。

キーワード

いんげんマッシュルームミニトマト玉ねぎ鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

今週は番組からプレゼント。詳しくは番組の後半で。

「鯛のカルパッチョ バルサミコ風味」の作り方を紹介。湯がいたいんげんを水で冷まして水気を切り、半分に切る。いんげん、マッシュルーム、ミニトマトをボールに入れてドレッシングの半量を和える。玉ねぎも加えて混ぜる。

キーワード

いんげんマッシュルームミニトマト玉ねぎ鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

「鯛のカルパッチョ バルサミコ風味」の作り方を紹介。たいの刺身を皿に並べて塩とこしょう、レモン汁、バージンオリーブ油をかける。ドレッシングを和えた野菜、ベビーリーフを乗せてドレッシングをかけたら完成。

キーワード

いんげんたいベビーリーフマッシュルームミニトマト玉ねぎ鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

「鯛のカルパッチョ バルサミコ風味」を試食したDAIGOは「お店の味だ」などとコメントした。

キーワード

鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

キーワード

鯛のカルパッチョ バルサミコ風味

「日本が誇る極上の和牛！松阪牛1万円相当」を10名様にプレゼント。

キーワード

日本が誇る極上の和牛！松阪牛1万円相当

TVerの告知。

キーワード

TVer