1946年創業「金沢の味　風土菓 板屋」。「香林」は日本最大級のお菓子の祭典で最高賞を受賞。季節に合わせた和菓子が人気のお店。中でも名物となっている和菓子が「こもかぶり」。出来立ては外はパリッ、中はしっとり。金沢の冬の風物詩「こも掛け」をモチーフにした板屋で50年以上続く伝統和菓子。