エスコンフィールドHOKKAIDOは、ひと味違う球場だ。球場にはホテル・入浴施設がある。周辺にはマンション、今後は駅もできる。試合のないときもfoodhall by Nipponhamは一部オープンしている。選手の練習も見られる。細胞性食品も注目だ。細胞性食品の他にも、牛カルビのような大豆100パーセントのたんぱく質食品も研究&開発中だとのこと。井川社長からプレゼントがある。
テーマは「コレステロール」。悪玉(LDL)を食事で落とすキーワードとなるのが「TJD」。THE JAPAN DIETの略。TJDのオススメ食品は「未精製穀類/雑穀」「魚(青魚)」「大豆、大豆製品」「甘みの少ない果物」「海藻」「きのこ類」「こんにゃく」「緑黄色野菜、そのほかの野菜」「緑茶」。魚(青魚)に含まれるオメガ3という栄養素はコレステロールの合成を抑えて[…続きを読む]