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「とんかつ」 のテレビ露出情報

すると、声をかけてくれたのは市内でスーパーを経営している水野明宏さん。実はこのスーパーには以前、スギちゃんがご飯調査に訪れており、スタッフのジャンパーを見て声をかけてくれた。水野さんが妻・千絵美さんに聞くとOKだったので交渉成立。お昼ご飯はお店で作るそうで、お邪魔させていただいた。水野さんが経営しているのは「コミュニティーストア ミズノ」。3代目の水野さんが仕入れた鹿島灘の刺身やお惣菜が評判の地元に根付いたスーパーだ。この時期の海産物の中心はやはり今が旬の鹿島だこ。鹿島だこを使ったオススメ商品は「タコ飯」。朝、水揚げされたばかりのタコをぶつ切りにし、特製の出汁で炊き上げている。水野さんが「タコのフガ抜き」を見せるためお店の裏にある加工場に連れて行ってくれた。フガ抜きを行っていたのはスーパーの2代目で現在は会長の父・明善さん。フガ抜きとはタコの頭の中に残っている臭みのもととなる内蔵を取る作業のこと。さらにタコの表面のぬめりをとってから茹でると臭みがなくなり、味が染み込みやすくなるそう。フガ抜きの作業は多いときには1日に1トン以上にもなるんだとか。明善さんのお父さんの代から続いているスーパーミズノは今年で創業55年目になる。明宏さんの本日のまかないは噛めば噛むほど旨味が出る鹿島だこのタコ飯&タコ唐揚げ。この日のまかないを作るのは明宏さんの妻・千絵美さんと惣菜担当の越後さん。1品目はぶつ切りにしたタコに薄力粉を混ぜた特製の唐揚げ粉をまぶす。固くなるのを防ぐため160℃の油で揚げる。衣がカラッと揚がれば鹿島だこの唐揚げの出来上がり。2品目はタコ飯。しょうゆと塩で味付けしたタコの茹で汁を出汁に使って炊くことでごはんにタコの旨みが染み渡る。そのほかにも鹿嶋市で育てられた豚「かしまし豚」のとんかつ、タコのマリネなどこの日は鹿嶋市の名産品タコを使った料理を中心に「コミュニティストア ミズノ」ならではの新鮮な料理が並んだ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ナゾトレMAXXXこの違い何だっけ?秋の徹底調査SP
「とんかつとカツレツ 何が違うの?」との問題が出題された。昭和イケオジチームは「揚げる」「煮物」と回答。正解は「とんかつは揚げる」「カツレツは焼く」。

2026年10月6日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
踊る!さんま御殿!!体調すぐ悪くなる芸能人 秋のカラダのお悩み ぶっちゃけSP
体調悪くなるついやってしまうダメ習慣について一茂さんは、緊張して寝返りをうたなくなり、それが寝違いになると、野球選手の寝違いについて話した。またドジャースのウィル・スミスも寝違いでこの間まで休んでいたそうで、キャッチャーはボールを受けた衝撃が首にくるため寝違えると首にくると話した。根っからの夜型人間である楠田さんは夜中の12時~1時は五感が冴え渡って絶好調と[…続きを読む]

2026年10月4日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメVIVANT 阿部寛×山中崇×ドラム Snow Man深澤 ザ・たっちも爆食
阿部さんはおすすめされたかつ久に電話で取材交渉。許可が取れたため3人は「かつ久 無庵」に向かった。築120年の古民家を改装した店内で食事を楽しめる創業43年のとんかつ専門店。お店を営むのはこの道50年初代店主の康久さんと息子の祥雄さん。今回はおすすめされたとんかつ定食をいただくことに。待っている間にVIVANTの撮影時のエピソードを披露。今作はアゼルバイジャ[…続きを読む]

2026年9月17日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!タクシー会社対抗 激推しグルメバトル
テーマは「たぶんここでしか食べられないメニュー」。山根ドライバーのおすすめは2つあり、1つ目は「なぐや」のバームクーヘンの天ぷら。2つ目は「湘南名菜 桂花楼」の激熱!石焼爆裂チャーハン。松下ドライバーもおすすめは「レストラン栗の里」の米沢牛のメンチカツ、米沢牛100%ハンバーグと米沢ポークソテーが入った米沢三姉妹というメニュー。南部ドライバーのおすすめは「と[…続きを読む]

2026年9月17日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
「カツ丼」に欠かすことのできない豚肉と卵の価格が過去最高値となっていて、店からは不安の声が上がっている。取材班が訪れたのは東京・豊島区にある人気かつ丼店「神戸かつ丼 七兵衛 高田馬場2号店」。一番人気は950円の「かつ丼」。とんかつに絡めるのは卵2個と優しい甘さでコクのあるだし。このほか「カレーかつ丼」も人気の1つ。しかし今、豚肉と卵の価格が上昇を続けている[…続きを読む]

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