劇団時代、國村は稽古終わりに通っていたのが居酒屋 大御所で、「何者でもない時、あったかいものを貰った」と語った。店主は舞台を観に来てくれた他、國村は店で初めてどて焼きを知ったという。一度煮た国産牛すじ肉を特製の白みそダレで煮込んでいく。