「鶏豆腐そぼろ」を調理。落としラップをして冷蔵庫に一晩おいて戻した干し椎茸2つを、軸を落として粗みじん切りにする。木綿豆腐1／2丁をクッキングペーパーで包んで耐熱皿の上にのせ、電子レンジに2分かけ粗熱をとる。にんじん1／2本をすりおろす。油をひいたフライパンで干し椎茸・にんじん・粗みじん切りにした玉ねぎ1／4個をしんなりするまで炒め、鶏ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。豆腐を手で崩しながら入れて馴染ませ、酒・砂糖・しょうゆ・塩を加え汁気がほぼなくなるまで煮たら完成。冷蔵で2～3日保存可能。
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「にんじん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ栗原はるみ先生に教わる梅仕事
- 鶏肉の梅から揚げを作る。梅干しは果肉を残しながら潰す。梅ペーストを鶏肉に絡め、酒をかける。かつおダシと梅ペーストを混ぜ揉み込んだら10分置く。片栗粉・小麦粉・水を混ぜて片栗粉をつけ、カリッとなるまで揚げる。梅だれ・大葉とともに食べる。
- 2026年6月28日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 1品目「にんじん冷製パスタ」の作り方を紹介。にんじんをピーラーでリボン状に薄くむく。4面を作るよう均等にむいていく。塩もみする。レモン汁、はちみつなどを合わせマリネ液を作る。にんじんとマリネ液をあわせる。
本日の特選素材は茨城県つくばみらい市の「にんじん」。生産者の齊藤さんは特徴として昔ながらの形をしていることをあげた。育てやすい環境の秘密は“土”。有機肥[…続きを読む]
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