他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月26日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人の和食歳時記 〜年末年始の風物詩〜

ぶり巻き大根を作る。大根はスライスして塩水に3～5分間おく。ぶりを大根で巻く。鍋に水・酒・みりん・しょうゆ・砂糖・塩・大根で巻いたぶり・しめじを入れて約8分間煮て火を止めて約15分間おいて完成。

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2024年12月26日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

岐阜・高山市では縁起物の「塩ぶり」の競り市が行われた。復興支援につなげようと石川県で水揚げされたぶりを例年より約400キロ程度多く仕入れている。

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2024年12月19日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース仙台局 昼のニュース

市場関係者などの間で「ぶりの日」とされる12月20日を前に、仙台市中央卸売市場でぶりの試食会が開かれた。続いて行われたせりでは、富山県氷見産の大型のぶりが例年より1割ほど安い最高値で1キロあたり2200円で競り落とされた。

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2024年12月18日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

ほりえさわこさんによるゆず香る！ぶりの柚香蒸し、ぶりの糸作りのレシピ。ほりえさわこさんは「ぶりの糸作りでは切り干し大根を添える。」等とコメントした。ぶりの切り身にしょうゆを入れ生姜汁をかける。まぶせばぶりの下味が完了。昆布を酒に漬けておいたものを耐熱皿に並べる。博多華丸が柚子を半月切りに切った。ぶりの汁気を切って並べる。博多華丸がしめじを外していった。柚子の[…続きを読む]

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2024年12月16日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

ぶりしゃぶ鍋ますとみのぶりしゃぶセットが完成した。ゲームに勝利した宮近チームが試食した。ぶりは刺身でも食べられるもの。半生くらいがおすすめだという。かぼすポン酢と柚子胡椒で食べる。宮近らは試食し、とろける、脂がのっているなどと話した。3月末くらいまで提供しているという。

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