福岡食材ツアーへ。年末ならではの食材「かつお菜」。お正月にお雑煮でしか使わない野菜だという。かつお菜は勝男菜と書いて縁起がいい。50種類以上の魚介類を販売。太刀魚は細切りにして刺し身でも食べる。イワシやサバがあればぬか炊きにするという。ぬかを味噌のように使って、サバの味噌煮のようにする。キッコーマンあまくちが売っている。家庭のしょうゆは基本的にあまくちだという。さしみ醤油を味見。九州の醤油は砂糖が多く、糖度は40度オーバーとおしるこやジャムなどとほぼ同じ。豚まんを福岡県民は真ん中に穴をあけて酢醤油を入れ食べるという。マルタイラーメンを使って焼きラーメンを作る。
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「イワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月6日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV美と健康の秋の魚パワーSP
- 梶本修身氏は冷たい海の中で生活するサケにとって、皮を厚くしなければ生けていけず、その皮にオメガ3脂肪酸、コラーゲンなどが豊富に含まれていると説明した。池田清彦氏によると、戻ってきたサケは産卵後に死ぬが、森林の栄養になっているという。また、美容界ではサケなどの精子から抽出したDNA成分の注射が注目されているといい、上原恵理氏は収録にあたって注射を打ってきたこと[…続きを読む]
- 2024年11月3日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- 超無敵クラスひと夏の激闘！カジキ釣りSP
- カジキ釣り国際大会に参戦。しかし台風10号の影響で雨と強風が襲う。あまりの荒れ模様に参加していた船が続々リタイア。これ以上は危険との船長判断で番組チームも引き返すことに。一行は地元・大洗で取れた海産物が提供されている港で開催中のイベントへ。まだ見ぬカジキ。願掛けも兼ねて身を食らった。最終日がラストチャンス。今大会カジキを釣り上げたチームは0。1匹でも釣れば優[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（世界の魚料理博士）
- 「超簡単！フワフワ イワシフライとは？」
- 2024年11月1日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
- ザ・共通テン！名品食べまくり女子に密着してわかった！ マネしたくなる ベスト10
- やす子は「船橋市地方卸売市場」を訪れ、「新サンマ」などを購入して食べた。「船橋市地方卸売市場」には「あん肝」などが販売されている。また、「船橋市地方卸売市場」は日本中の新鮮な海産物を販売するお店が約80店舗ある。その場で捌いてもらい食べることもできる。
やす子は「立ち喰い梅干し屋」を訪れた。「立ち喰い梅干し屋」は16種類の梅干しが立ち食い形式で食べ比べでき[…続きを読む] - 2024年11月1日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 東京ラーメンフェスタ2024。変わり種もある。京都府・天のツバサ「日本三景天橋立いわしの溶き味噌ラーメン」を紹介。味噌をとかすと途中から味噌ラーメンになる。
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