ゲストの八嶋智人さんが「梅だしのさっぱありそうめん」を調理。【材料】（2人分）…なす2コ、油大さじ2、だし450mL、〈A：しょうゆ小さじ1、うす口しょうゆ小さじ1〉、みりん小さじ1、梅干し2コ、〈B：しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1／2、しょうが小さじ1／2〉、長芋60g、ひきわり納豆1パック、細ねぎ2本、そうめん2ワ、オクラ（ゆでる）3本、、みょうが1コ、青じそ2枚、削り節・刻みのり・青ゆずの皮 各適量。（1）なすを縞目に剥いて縦4等分し、縦も半分に切る。（2）油をひいたフライパンで強火でなすを炒めて全面に焼き目をつける。（3）だしに〈A〉を入れ、梅干しを軽く手で潰してひと煮立ちさせ、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす。（4）ボウルで混ぜた〈B〉に焼いたなすを入れて和える。（5）長芋は袋に入れて綿棒で叩いて食感が残る程度に潰す。納豆は付属のタレとからしを入れて混ぜる。（6）あら熱がとれたなすに小口切りにしたねぎを加える。水気が出るので食べる直前に入れるのがポイント。（7）茹でたそうめんに具材を盛り付ける。長芋は袋の端を切って絞り出す。だしに入れて煮た梅干しも盛り付ける。まわりからだしを張って、刻みのり・ゆずの皮をかけて完成。（3）で出来上がったつゆは冷蔵庫で3日保存可能。トマト・きゅうりなどの夏野菜を入れてスープにしたり、冷たいだし茶漬けなどにも活用できる。
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「オクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月15日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂＆ナゼそこ?合体SP（ナゼそこ？）
- クリスさんの自宅は築100年の古民家で、隣には以前牛小屋だった建物も経っていた。裏庭には廃材で手作りした倉庫があり、脇には典子さんの畑があった。年間約30種類の野菜を栽培している。集落には貯水タンクがあり、集落だけの水のシステム。年に6回メーターを検針して水道料金を集めている。クリスさんは引っ越してきた年に集落の住民みんなを自宅に招いてバーベキューをして親睦[…続きを読む]
- 2025年5月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大沢×ミキティ 絶景の南房総
- 訪れたのは、「グランドメルキュール南房総リゾート＆スパ」。オールインクルーシブで、一泊2食つき1万円台から泊まれる。ラウンジには、お菓子が置かれていて、オールインクルーシブで楽しめる。外にはプールがあり、7月半ばから8月後半まで開放している。ドリンクも飲み放題で、ソフトドリンクをはじめ、3種類のワインと生ビールもある。部屋に持ち込むこともできる。キッズパーク[…続きを読む]
- 2025年5月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- 続いて2品目のオススメ野菜はオクラ。出始めのオクラはやわらかくて甘みが強い。また新玉ねぎはみずみずしく辛みが少ないので生食に適しているという。もうひとつ旬な野菜といえば新じゃが。皮が薄くみずみずしいので丸ごと調理に向いている。このオススメ野菜3点で春野菜のグラタンを作る。またベシャメルソースもすりおろした山芋をベースにして作る。まず皮をむいた山芋をすりおろす[…続きを読む]
- 2025年5月14日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。真夜中の山手線大調査SP！
- サイドメニュー一番人気は飲める親子丼。オープン直後は並ばずに食べられる。
浜松町駅の築地魚河岸 まぐろ一代 浜松町店を紹介。選べる海鮮丼はまぐろ・サーモン・イカ・つぶ貝・コハダ・半熟卵・とろろ・納豆・オクラから選べる。
秋葉原駅近くの香福味坊を紹介。 - 2025年5月10日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト（東京ディズニーシー 最新No.1フード大調査SP）
- 東京ディズニーシーのシェフたちが人気アトラクションをイメージしたディズニー料理を、中間淳太と浮所飛貴が調査。中間は、去年はファンタジースプリングスがオープンした際にエリアをテーマにした料理が出た、ラプンツェルの塔をイメージした料理もあったと話した。「アナとエルサのフローズンジャーニー」を体験したあとレストラン「マゼランズ」で松谷シェフがこのアトラクションをイ[…続きを読む]
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