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「カプサイシン」 のテレビ露出情報

さいたま市で約45種類の唐辛子を育てるサカール祥子さん。名人が求めるのは唐辛子本来の旨味。魅力を最も味わえる品種はハラペーニョ。唐辛子の王様とも言われるメジャーな品種。唐辛子の辛さはスコヴィルという単位で表される。ハラペーニョは2500~8000スコヴィル。唐辛子はストレスを感じるとカプサイシンを蓄えるため今の時季が辛さと旨味のバランスがとれたベストシーズン。今が旬の品種は牛角唐辛子、バナナ南蛮、紫とうがらし、プサジュエラ。唐辛子には辛味品種と甘味品種があり甘味品種の紫とうがらしは0スコヴィル。プサジュエラは3万~5万スコヴィルでハラペーニョの約6倍。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月11日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
THE 突破ファイル福原遥vsクマ
凶暴熊と遭遇したときの突破劇を紹介する。熊は背を向け逃げるものを追う習性を持ち、その速さは時速約50キロ。対処法は興奮させないために声をひそめてゆっくり後退するや木にカムフラージュ。5m以内で遭遇した場合はうつぶせになり頭と首をガード。撃退陽スプレーにはカプサイシンが配合されていて命中させれば一時的に撃退することも可能とされる。餌で注意を引き付けることもでき[…続きを読む]

2024年6月19日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本世界のメディアザッピング
デンマークは香港の即席めん3種類をリコールすると発表。トウガラシに含まれる「カプサイシン」の量が多すぎて体に影響を与える可能性があるため。

2024年6月14日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
キャッチ!世界のトップニュース(ニュース)
デンマークの食品当局は韓国から輸入されている3種類のインスタント麺に対するリコール措置を発表した。急性中毒を起こす危険があるという。リコール措置となったのは世界中で売られている韓国の三養食品の製品。デンマークの食品当局はこれらの食品に含まれるカプサイシンの量が多すぎるとして急性中毒を起こす危険があるという。

2024年6月14日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVE(ニュース)
韓国発のブルダック炒め麺。日本、米国、ヨーロッパなどで人気。このブルダックシリーズの内の3商品がデンマークでリコールとなった。理由は「辛さ」。デンマーク当局は辛み成分「カプサイシン」の量が多すぎるとして消費者へ商品の返品を呼びかけた。今回デンマークでリコールの対象となった商品は日本では販売されていない。

2024年6月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.気になるミダシ
韓国発のブルダック炒め麺。日本、米国、ヨーロッパなどで人気。3商品がデンマークでリコールとなった。理由は「辛さ」。デンマーク当局は辛み成分「カプサイシン」の量が多すぎるとして消費者へ商品の返品を呼びかけた。ブルダック商品を販売している韓国の食品メーカーは「このような理由でリコールが行われたのは初めて」などとコメントしている。リコール対象商品は日本では発売され[…続きを読む]

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