今、国民の3人に1人が高血圧といわれているが、高血圧の対策の中で特に効果が高いといわれているのが減塩。塩分摂取量の目安として国は1日7グラム未満を目標としているが、実際の平均摂取量は10グラムほどとなっている。ポイントはカリウムという栄養素が多く含まれる野菜を摂取すること。カリウムを多く摂取することで、血液中のナトリウムを減らすことができる。宮城県登米市で3年にわたって1万1000人の尿を検査し排出されたナトリウムとカリウムの比率、ナトカリ比を調べた。分母のカリウムが増えるほどナトカリ比の値は小さくなる。健診会場で住民に対しナトカリ比の結果を伝え、カリウムの摂取を増やす食生活を促した。すると、住民たちのナトカリ比の値は減少し連動するように、血圧も低下した。学会の勉強会で、ナトカリ比の重要性を知った管理栄養士の三浦知代は野菜を多く摂取する食生活を心がけると、ナトカリ比は3．4から2か月後1．3に低下。実践したカリウムを摂取しやすい料理の一つが小松菜とにんじんを市販のささみフレークであえた小鉢。
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「カリウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月15日放送 15:30 - 16:55 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュース（ザ！世界仰天ニュース）
- 糖尿病が回復したと思っていたグレート義太夫は合併症で腎臓が機能を失ってしまい、人工透析を行うことになる。人工透析は腎臓の代わりに医療機器で血液をキレイにする治療法で多くの場合は一生この治療が欠かせなくなり、行わない場合数週間で死に至ることもある。そんなグレート義太夫の現在の食生活について聞くと生野菜に含まれる「カリウム」は人工透析に良くなく気をつけているとい[…続きを読む]
- 2025年11月14日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- ザ・共通テン！みんなが見たい有名人の冷蔵庫13連発SP
- 柿谷曜一朗さんの妻、丸高さん流ダイエットのポイントは和食中心にすることやむくみに良いカリウムが豊富なバナナを毎朝1本食べること、体内の水分を出してむくみを減らすこと。食事のメニューは野菜を中心とした和食。動物性と植物性の食材をバランス良く並べている。柿谷さんは子どもへの指導時は「まずご飯食べて寝ろ！」と伝えているそう。
- 2025年11月8日放送 18:56 - 22:00 テレビ朝日
- 博士ちゃん×池上ニュース食欲の秋 食の新常識SP
- 「生チンゲン菜ナムル」の紹介。チンゲン菜は生で食べることで豊富な栄養を無駄なく摂れるという。洗ったチンゲン菜を一口大にざく切りし、ツナ缶・ごま油・塩・こしょうを入れてあえる。仕上げにレモン汁を入れてよく混ぜ合わせたら完成。スタジオで試食した3人は「おいしい」などとコメントした。
- 2025年11月8日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はどらまめ。千葉・栄町は最高級黒大豆の産地。地元では正月にどらまめで蜜煮を作る。多くが地元で消費される幻の黒大豆。
- 2025年11月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．カラダWEEK✕DayDay.
- 秋も深まりさつまいもが美味しい季節。いまは毎年のように新品種が登場している。そんな中、去年登録された新品種「きみまろこ」。栽培する農家が少ないさつまいもだそうで、最大の特徴は真っ白な見た目。加熱して割ってみると中は濃い黄色。名前の通り卵“きみ”のような鮮やかな色に、繊維質が少ないまろやかな食感も魅力。「きみまろこ」を開発した企業は「さつまいもで紫の皮とかって[…続きを読む]
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