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「クミン」 のテレビ露出情報

トマト&イチゴの謎の料理の正体とは?そこにイチゴとマスカルポーネチーズを入れる。さらにオリーブオイル、コショウを入れるなどして完成したのが「トマトとイチゴのガスパチョ(冷製スープ)」。松本まりかは、食べて、おいしいといい、トマトが入っているからデザ―トっぽくない、たまねぎ、きゅうりとか入れなくてもちゃんとガスパチョ、かつマスカルポーネがすごいクリーミーでホントおいしいとコメントした。
ここから志麻さんがトップスピードに。オクラを鶏のささみ、さらにもずくを混ぜてチンした「ササミのもずくオクラソース」。北村は、試食してマジか!?うまっ!と驚いた様子だった。そしてカレー粉クズ野菜で煮込んだ鶏肉は、極限までスープの旨味を凝縮する。さらにステーキ肉を焼き、マッシュポテトを作った。焼いたステーキに、ワサビを入れたマッシュポテトを塗り、肉汁としょうゆで作ったソースをかけた。ワサビに取り憑かれた北村匠海は「お肉はワサビで食べるにかぎります。ワサビの風味が控えめですごくサッパリ食べられます」と感想を語った。
カレー粉クズ野菜で煮込んだ鶏肉は、極限までスープの旨味を凝縮する。絶品料理は「鶏肉のカレークリーム煮」だった。試食した松本まりかは凝縮された肉のうま味が最高です。おかわりくださいと感想を語った。北村匠海は野菜の甘さがある。ホントにおいしいと語った。スタジオの出演者たちも試食。成田凌は野菜の香りがすごいと語った。
料理男子の北村匠海をうならせ続ける志麻さんは続いて、タマネギ・ニンニクのみじん切りを炒めて、豚ひき肉を入れた。北村はスパイスカレーが好きだということで、コリアンダーとクミンを追加。トマト缶・水・コンソメを加えて、皮を多めに剥いたナスをそのまま入れて、200℃のオーブンで30分焼いた。焼き上がりを待つ間に、マスカルポーネにレモン汁・砂糖を加えたスイーツを作った。さらにステーキ肉を焼き、マッシュポテトを作った。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズエジプト アイユーブ村
エジプト・アイユーブ村を取材。ナイル川からつながる巨大な運河に寄り添うように広がる集落。人口は約8000人。乾燥地帯が多いエジプトでは珍しく水が豊富。恵みの水が大地を潤し、人々は昔から農業で生計を立ててきた。村人にアイユーブ村の自慢についてアンケート調査を行った。アイユーブ村の自慢1位は「ボルグ・ハマーム」。壁に多数の穴が開いている高さ10mの塔のこと。野生[…続きを読む]

2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
自由が丘の「better is」は「ベーグルプレート(990円)」や「海老とアボカドのサラダプレート(1584円)」など野菜を中心としたカフェとデリの店。おすすめは「本日のおすすめデリプレート(1276円)」。自家製塩麹のローストチキンや、里芋と万願寺とうがらしの坦々風に秋野菜のローストピリ辛味噌と焼きチーズが入っている。品川の「SPICE FACTORY[…続きを読む]

2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP
恵比寿 CHUSTOで料理長を務める朴寅成さんはポテチで作るウエボスロトスを紹介。ウエボスロトスはフライドポテトの上に半熟の目玉焼きをのせ、黄身を絡めていただくスペイン料理。皿に盛り付けたポテトチップスににんにくチューブ、レンジで熱したチョリソ、半熟卵を加え、白ワインビネガー、タバスコ、クミンを混ぜたソースをかけて完成。

2026年10月6日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
トラ流時短料理。ピーマン・万願寺トウガラシの葉はシンプルに塩だけで炒め、万願寺トウガラシは素焼きで素材の味を活かす。2種類の葉ネギを切りピーマンを薄切りにし、ボウルに白だし・ごま油・しょうゆ・葉ネギ・ピーマン・しらす・白ごまを混ぜ合わせたら、メインディッシュの「葉ネギとピーマンのサラダ」の完成。葉は果実よりも栄養価が高い。デザートにコリアンダー・ディルを使っ[…続きを読む]

2026年10月2日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
アイス研究家・シズリーナ荒井さんとジェラートめぐり。最初に紹介してくれたのは荒川区にあるお店。イタリアで修業した店主が2年前に開いたジェラート専門店。この店の特徴は商店街らしい味への挑戦。商店街の店とコラボした赤玉は一味で染まった「あげ玉」をミルクのジェラートに練り込んでいる。ほかにもほうじ茶専門店とのコラボや和菓子店の「桜餅」や「よもぎ餅」の味も開発。今後[…続きを読む]

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