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「グルテン」 のテレビ露出情報

白石陽菜さんはロティサリーチキンを購入。森朝奈さんはタコとホタテのジンジャーマリネやいちごなどを購入。さらには調味料コーナーでは「SOURCE R.O.K アンチョビだしタブレット」や「ハニーマスタード」「本生 本わさび」や新商品を購入。合計は14万円を越えた。
今年のお花見、上野恩賜公園では開花予想は来週となっており、うえの桜フェスタ2025も開催される予定。購入した材料を携え、白石陽菜さんと森朝奈さんはRECAMP 勝浦を訪れる。そこへ大食い女子4人も合流。2人は調理を開始する。まず白石さんは肉にわさびをまぶす。そのうえでバターを引いたフライパンで焼いていく。わさびは加熱すると辛味が抜けうまみが残るのだという。また三元豚は岩塩プレートで焼いていく。鶏肉はレモンと牛乳でマリネし炭火焼していく。焼いた肉を白米に乗せ牛豚鶏オールスター巨大肉まぶしが完成。白石さんはさんはここで牛すじを使ったスープをかけてだし茶漬け風に。
青森県の弘前公園は2600本の桜が咲き乱れる。続いて森朝奈さんが調理。鰆をさばき切り身に。皮目を炙って刺し身に。今回は天ぷらを作るという。鰆を天ぷらにしたあとは桜えびをかき揚げに。しらす干しやごまわかめもかき揚げに。これらを重ねて3種のかき揚げタワーが完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月30日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン!かがくの里 秋の大収穫祭 里の恵み満載!朝ごはんSP
完成した母屋の前で朝ごはんに里でとれた小麦のうどんを食べた。うどんの材料は小麦粉の他に水と塩だけ。小麦のタンパク質は弾力性のあるグルテニンと、粘り気があり伸びやすいグリアジンが主に含まれている。水を加えてこねるとこの2つのタンパク質が絡み合いグルテンという網目状の構造ができる。小麦の品質によりグルテンの質や量が異なり、今回育てた農林61号は中力粉に分類される[…続きを読む]

2025年10月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨城県笠間市
香川さんのごはん作りを拝見。笠間産の舞茸、カボチャ、オクラ、サツマイモに薄力粉をまぶし、氷を入れた天ぷら粉もつけて揚げる。するとグルテンの発生を抑え、カリッと揚がる。保坂さんは栗ご飯を作るという。

2025年8月29日放送 20:30 - 22:00 TBS
知識の扉よ開け!ドア×ドア クエスト(セブン-イレブンの裏側大調査)
2013年に発売した「金の食パン」はもちもち感を求め13回のリニューアルしている。ハナコ岡部が武蔵野フーズを取材。1回でこねられた生地の量は1600斤分で、今回の生地には多くの生クリームやバターが入っていて小麦粉も4種類使用している。小分けにされた生地は丸め機で丸められ、ストレスがかかった生地を20分休ませる。その後、もっちりなパンに仕上げるためM字成形し4[…続きを読む]

2025年8月25日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団世界で大人気!ニッポンが誇る天ぷら
天ぷらを愛するニールさんに密着。山田さんと共に岩ガキ漁へ向かった。岩ガキ漁は素潜りで行う。とった岩ガキを受取、調理する。ニールさんは岩ガキやのどぐろの天ぷらなどをいただいた。
斉藤さんに天ぷらの極意を教わる。衣は冷水に卵を入れて撹拌させる。衣に粘り気が出来る原因はグルテンで温度が高いとたくさんできてしまうため低温を保つのが重要。ニールさんも挑戦するが水に対[…続きを読む]

2025年7月11日放送 9:05 - 9:55 NHK総合
参議院比例代表選出議員選挙 政見放送(参議院比例代表選出議員選挙 政見放送)
日本誠真会の政見放送。吉野敏明氏は投票率が50%を切る選挙も増えてしまっているが、半分以上の人が選挙に向かわない背景には政治家が約束を守らないことがあると指摘。異次元の少子化対策は保険料の付替えであり、令和版所得倍増計画も金融所得を外国人が上げるだけという結果に終わるなど、公約が実行されないことが背景にあるとしている。コメやガソリンの物価高の中で消費税も上が[…続きを読む]

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