かがくの里の冬の恵みはサツマイモ。去年収穫した芋で干し芋作りを行う。かがくの里がある茨城県は干し芋の全国生産量が1位。里では毎日近所の干し芋作り名人を呼んで干し芋を作ってきた。そして今年も丁寧に皮を剥いていき、その品種は農研機構 九州沖縄農業研究センターが2007年に育成したべにはるか。その特徴は熟成して加熱すると麦芽糖がたくさん生成し上品な甘さが特徴。スイーツな甘さだという。そしてそのべにはるかをピアノ線がはった器具で細く切り分け並べていく。60キロの紅はるかを並べ農業ハウスで干していく。冬の乾燥で芋の水分を奪うことで甘みが凝縮される。その10日後干し芋になった。芋をそのまま丸干しにするのが1番美味しいという。美味しくできた干し芋を茅葺き職人にも差し入れした。
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「サツマイモ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月8日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（ニュース）
- スーパー値引きシールのカラクリを取材。八百屋みなみで混雑している理由は？サツマイモがほぼ半額に。キャベツ、レタス、ほうれん草もセールを開始。気まぐれゲリラセールがお目当て。今月は1656品目が値上げ。年間で今年は最大2万品目の値上げ。節約の見方になるのが値引きシール。タイミングや割引率はバラバラ。1都3県のスーパー50店舗を調査。値引きシールを貼る時間帯で多[…続きを読む]
- 2025年2月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 豚汁定食専門店「ごちとん」は売り上げ・客数・1．5倍。セブンイレブンの豚汁も売り上げ好調。「スイーツパラダイス」では塩結びと豚汁の食べ放題が1650円。「かつや」でもかつ丼と同じ大きさの豚汁が提供。
- 2025年2月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- 埼玉県宮代町・東武動物公園のアカゲザルのサル山に露天風呂が造られた。この日はリンゴやオレンジといったフルーツとともに、珍しいあるものをご飯にあげた。通常はトマト、サツマイモ、カボチャ、パパイヤなどをあげている。飼育員たちがサプライズでサルたちが食べたことのないドラゴンフルーツをプレゼント。反応はサルによって好みが分かれる。今後もいろいろなフルーツをプレゼント[…続きを読む]
- 2025年2月2日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家和歌山県のポツンと一軒家
- 和歌山県の山奥にある観光農園に通う久也さん浩代さん夫婦に話を聞いた。作業は通年で、冬は剪定の作業をしている。子どもは3人いる。施設に入所した久也さんの父は93歳で、91歳まで働いていた。父はもともと田辺市の隣町に住んでいたが、自動車修理工場から農家に転身した。久也さんは5人兄弟の末っ子で離れているため移住したときは親子3人で暮らしていた。親戚から購入した土地[…続きを読む]
- 2025年2月2日放送 2:51 - 3:34 NHK総合
- 道南スペシャル（道南スペシャル）
- JA函館市亀田では、サツマイモの加工・販売を行っている。温暖化により、函館市でも6年前からサツマイモを栽培している。
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