タレント・加藤綾菜さんの夫・加藤茶さんは結婚当初、偏った食生活や多忙な毎日を過ごしていて重度の高血圧を患っていた。夫の高血圧を見かねた綾菜さんは栄養士と相談し食事の見直しを徹底した。1日当たりの塩分摂取量を6g未満にする独自の減塩メニューを考えた。加藤綾菜流「減塩ちらし寿司」の2人前の材料はごはん300gにマグロ120gと薬味。調味料はしょうゆ小さじ2分の1、酢大さじ1、砂糖小さじ2。味の決め手となる「氷だし」の作り方は、タマネギ2分の1、ショウガ5gをすりおろし200mLの水を入れ中火にかける。酒かす6gとしょうゆ大さじ1、かつお節6gを入れた後に火を止め2分ほど粗熱をとり、ざるなどでだしをこして、アイストレーに流し込み冷凍庫で凍らせる。綾菜さんによると、「氷だし」1個当たりの塩分量は0.3g。解答した「氷だし」1個としょうゆをマグロに漬ける。酢飯の味付けに「氷だし」1個、酢、砂糖を加える。刻んだ薬味とマグロを加えて混ぜ、お皿に盛り付け色味をつければ完成。1人前当たりの塩分は0.6g。おいしく塩分をカットした食生活で加藤さんの高血圧は改善。血圧が安定したことで生活習慣にも変化があったという。加藤綾菜さんは「足のむくみが治ってきたらアクティブになって、ピラティスに通ってる。元気になってきてからは108歳まで生きたいとか、90歳になっても高木ブーさんと一緒に舞台立ちたいとか、未来について語るようになって、今の加トちゃんの方が輝いているなと思う」と話した。
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「ショウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月31日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？（シュガーロードの旅）
- 武雄の大楠まで10キロ。大町ふるさと館を訪れ、たろめんを味わった。たろめんは大町町が炭鉱として栄えていた1950年代に炭鉱作業員に愛された牛骨スープのちゃんぽん風メニュー。
- 2026年1月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- 最新 鍋つゆ選ぶならお肉魚介どっち派？東急ストア三軒茶屋店のコーナーでのガッツリお肉派は鰹節メーカーヤマキから発売の3種の鍋つゆは西郷隆盛、坂本龍馬、高杉晋作とインパクトバツグンの商品となっている。大西さんは地鶏だしに高知県産ショウガを効かせた「龍馬鍋つゆ 地鶏だし塩」を試食した。またお肉専用の鍋つゆなどこの冬もこだわりの鍋つゆが登場している。
- 2026年1月28日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 堀口泰子がレモンのあったか料理を紹介。今回作るのは鶏ひき肉としめじのショウガミルクスープ。まずにんにくと鶏ひき肉を炒めてレモン果汁をいれる。そこにすりおろしたショウガをいれる。牛乳をくわえて完成。次にブリしゃぶ甘酒鍋はぶりをつけダレでいただく。昆布でとった出汁に酒、豆腐、野菜を入れビタミンCが豊富なれレンコンをいれる。そこにキムチを入れ、隠し味に甘酒を入れる[…続きを読む]
- 2026年1月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 佐藤栞里さんの忘れられないグルメは、新潟県長岡市の青島食堂から。看板メニューはスープにショウガがたっぷり入った「青島ラーメン」。新潟5大ラーメンの1つに数えられる「長岡生姜醤油」はこの店が発祥と言われている。豚骨ベースに濃い口しょうゆ、ショウガの風味が利いたスープはスッキリした仕上がりに。山本さんのオススメは創業から43年、新潟県内に6店舗を構える「元祖新潟[…続きを読む]
- 2026年1月27日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論の笠原将弘が油揚げのカナッペを紹介。カリッと食感、簡単な一品。ツナ・マヨネーズ・万能ねぎ・しょうが・砂糖・しょうゆを入れて混ぜる。油揚げは油をひかずカリッと両面焼いてひと口大に切り、上に乗せて完成。
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