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「ニホンウナギ」 のテレビ露出情報

すゑひろがりずが大人気うな重チェーン・鰻の成瀬を調査。「並 うな重 梅」は香の物や椀物がついて1600円。鰻の成瀬ではうなぎが大きくなるまで通常より時間をかけて育てているため、脂がのった肉厚でジューシーなうなぎが味わえる。独自開発した調理マシンでうなぎを焼いているため低コスト。海外の複数の養鰻場と契約していて、加工場で蒸し焼き・急速冷凍にする。店舗では解凍・焼くだけで提供できる。居抜き店舗を活用しコストを削減していて、恵比寿店の場合は工事からたった6日でオープンした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
東京・台東区の浅草 GYUUNA やどきでは、山梨産のうなぎを秘伝のタレにくぐらせてさらに焼けば、年に一度は食べたくなるうな重。この店が使うのは青鰻。秋山良仁店主は、お客さんに喜んでもらいたいと思って3000円にした、ものすごく豊漁だったので今までより70%位安く仕入れられたと話す。ここ数年は価格が高騰していたシラスウナギが今年は豊漁。取引価格も去年のほぼ半[…続きを読む]

2025年7月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!Wきみこのプロ厳選失敗しない最強ツアー 鎌倉
陣内さん・伊達さんは「大本山光明寺」を訪れた。お堂の横の池には蓮がたくさんあり、「かながわの花の名所100選」にも選ばれている。池にはコイやウナギなどが泳いでいるという。

2025年6月27日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
所さんのそこんトコロ激レア食材ハンター野人・谷田に密着!
ソウギョが現れるまで、他の魚を獲ることにした。谷田圭太は1m超えのニホンウナギを捕まえた。ワタリ119は激レア種カワアナゴを捕まえた。次に谷田圭太はスッポンを捕まえた。午後5時、再びソウギョの捜索を開始。早速、ソウギョを発見。谷田圭太とワタリは川に入り、ソウギョを浅瀬に追い込んでいった。

2025年6月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS
山口・岩国市の道の駅で展示されている「バナナうなぎ」。地元の人が今月7日に近くの川で捕獲。「バナナうなぎ」はニホンウナギとみられているが、同じ川でとれたうなぎと比べ色が違う。当面の間「道の駅ピュアラインにしき」で展示予定。

2025年6月26日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビNEWS
暑い夏に食べたくなるウナギ、そんなウナギが今稚魚が豊漁。私達が食べるウナギは99%以上が養殖されたウナギで海で稚魚であるシラスウナギを獲り養殖池に入れて育てられている。水産庁によると今年の稚魚の漁獲量は去年に比べて約2倍位上に。この豊漁にともない稚魚の平均取引価格は去年と比べて大幅に下がっている。都内の鮮魚店「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」によると「稚魚が鹿[…続きを読む]

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