群馬県渋川市でご飯調査。和菓子店を営む桑島さんのご飯を見せてもらうため、店の奥にある自宅を訪れた。桑島さんは、86歳の母親と2人暮らし。今日のメニュ－は、肉を使わないハンバーグ。まずは、ナスで一品。ナスを細めに切り、フライパンで軽く炒める。一旦取り出し、フライパンに胡麻油、豆板醤などを入れ、豚ひき肉を炒める。塩コショウ、日本酒などで味付け。甜麺醤も加えたら、ナスを戻して味をなじませ、片栗粉でとろみをつける。仕上げにラー油で香り付けすれば、麻婆ナスの完成。次に、ハンバーグを作る。カニ風味かまぼこに、チーズと木綿豆腐、片栗粉を加えて混ぜ、鶏ガラスープの素で味付け。形を整えたら、フライパンで焼く。両面を香ばしく焼けば、ヘルシーハンバーグの完成。外はカリッと、中はもちもちとした食感になっている。麻婆ナスは、母親の大好物。この日の晩ごはんには、この他に、自家製梅干しやサラダなどが並んだ。ハンバーグを食べて、母親は、いろいろ入っているから、味がいいなどと話した。ラッシャーは、ハンバーグを試食し、もちもちしていて、チーズのコクが出ているなどと話した。先代の父・勇さんについて、桑島さんは、怖かった、他人には優しい人だったなどと話した。桑島さんには兄がいて、桑島さんが生まれる前に交通事故で亡くなったという。店について、桑島さんは、コロナ禍で店は変わった、それを元通りにしたいなどと話した。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月12日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？人生激変した家族SP
- 向津具半島には突然人生が激変した家族がもう一組いた。鹿が横切るような道路を進んだ先に住んでいたのは堀之内健さん（43歳）。1500坪（テニスコート約25面分）の土地が付いて家賃は年間3万円（月2500円）。二男・来くん（5歳）は恥ずかしがり屋で隠れてしまった。密着スタッフは東京から持参したお土産のクッキーを渡して近づいた。移住当時は老朽化で家がボロボロだった[…続きを読む]
- 2026年3月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- タッカンマリのランクアップレシピの紹介。鶏手羽中に切り込みを入れ、鶏モモ肉と一緒に3分ほど下茹でして一度取り出す。空にした鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素・みりん・塩・輪切りにしたジャガイモ・ニンニク・スライスしたショウガ・下茹した肉を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして10分煮て、キャベツ・長ネギ・トッポギを入れて茹で汁を別の容器に大さじ4杯分取っておく。[…続きを読む]
- 2026年3月10日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界働く人々に愛される川崎メシの世界
- 「元祖ニュータンタンメン本舗」は昭和39年に川崎に誕生。川崎で働く人々にスタミナをつけてもらおうとニンニクと卵が入ったオリジナルの担々麺を開発し、今では川崎を代表するソウルフードとなっている。また関東を中心に47店舗を展開しているとのこと。さらにカップラーメンも販売している。
- 2026年3月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県栃木市
- ハシヤスメ・アツコが栃木市のお食事処 さいとうでご飯調査中。豚肉、根生姜、玉ねぎ、ニンニクを炒めたら「豚の生姜焼き」の完成。
- 2026年3月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ホッとひと息 グルメ探し
- 佐藤栞里と瀬戸朝香が銀座でホッとひと息 グルメ探し。高架下にある銀座ファイブのグルメストリートの中にある「あるでん亭 銀座ファイブ店」は昭和52年に創業し9年前に銀座ファイブ地下に移転した。硬さはアルデンテで茹で方として特注の8つの回転式茹で釜で最適の茹で加減にできるという。ニンニク唐辛子の定番「アリオ オリオ ペペロンチーノ」などの人気メニューの中、オリジ[…続きを読む]
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