長ネギ栽培。溝を最初に作り、植え付けていく。土を寄せて白い部分を長く育てるネギ、土を盛り上げるため畝幅は1mほど必要。すべての株に日が当たるように東西に植え付ける。溝を掘るのは区画の真ん中、目印と成る紐は少しずらす。深さは30cm、硬い場所を掘る。大小を一緒に植えると小さい苗が育たない。大きめの苗を選んで植える。北側の壁に沿って細い溝を作り、5cm感覚で苗を壁に立てかけて植える。溝の壁のわずかなカーブのせいで苗がうまく絶たないときは、麻ひもをつかって支える。溝の中に藁を埋める。ネギの根が伸びていくためには酸素が必要とされる。根付くまでは土はかぶせない。
10月と11月ににそれぞれ追肥と土寄せを行う。順調に育てば12月上旬から収穫できる。残った長ネギは畑で保存できる。来年2月頃まで収穫可能。
10月と11月ににそれぞれ追肥と土寄せを行う。順調に育てば12月上旬から収穫できる。残った長ネギは畑で保存できる。来年2月頃まで収穫可能。